¿El agua con gas es mala para ti?

Para muchas personas, el comienzo de un año es un momento para nuevas resoluciones de salud, ya sea comer más verduras, consumir menos azúcar o beber más agua.

Mantenerse hidratado es esencial para las funciones corporales, como la regulación de la temperatura, el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos. El agua actúa incluso como lubricante y amortiguador para las articulaciones.

Pero aunque la mayoría de la gente sabe que debe beber más agua, puede ser un poco aburrido. Entonces, ¿qué pasa con el agua con gas como una opción para animar un poco las cosas? Después de todo, el agua con gas es tan buena como el agua normal, ¿verdad? No del todo.

Fluidos gaseosos

El agua con gas se elabora infundiendo agua con dióxido de carbono. Esto produce ácido carbónico con un pH ácido débil de entre tres y cuatro. Esa sensación de» sentirse bien » en la boca que obtienes después de beber una bebida carbonatada es, de hecho, la activación química de los receptores del dolor en la lengua que responden a este ácido, lo que le da un sabor más picante. Y aquí está parte del problema, ya que el ácido en las bebidas puede dañar nuestros dientes.

Sabroso para beber, pero no tan bueno para tus dientes. Bignai /

La capa externa de nuestros dientes, el esmalte dental, es el tejido más duro del cuerpo. Está hecho de un mineral llamado hidroxiapatita que contiene calcio y fosfato. La saliva es principalmente agua, pero también contiene calcio y fosfato.

Normalmente hay un equilibrio entre los minerales de los dientes y los minerales de la saliva. La boca y la saliva normalmente tienen (un pH de seis a siete), pero cuando esto cae por debajo de cinco y medio, las moléculas de calcio y fosfato salen de los dientes y pasan a la saliva. Esto puede suceder debido al ácido carbónico en las bebidas gaseosas.

Malo para los dientes?

Esta desmineralización crea poros diminutos en el mineral dental y el esmalte comienza a disolverse. Inicialmente, los poros son microscópicos y todavía se pueden tapar colocando calcio o fosfato de nuevo, o reemplazando el calcio con fluoruro: así es como funciona el fluoruro en la pasta de dientes para proteger los dientes. Pero una vez que la cantidad de mineral dental perdido alcanza un cierto nivel, los poros ya no se pueden tapar y el tejido dental se pierde para siempre.

Si los dientes se bañan con ácido de bebidas carbonatadas con frecuencia, se pueden disolver más minerales que volver a colocarlos, y hay más riesgo de desgaste o erosión de los dientes

Así que, aunque el agua con gas es mejor para los dientes que las gaseosas con sabor (dietéticas o regulares) que tienen un pH más bajo, el agua sin gas es lo mejor: tiene un pH de alrededor de siete. Por cierto, el club soda no solo está carbonatado, sino que también tiene algunos «minerales» añadidos para darle sabor. Estos pueden incluir sodio, por lo que si está observando su ingesta de sal, también debe tener en cuenta esto.

Agua pura

También vale la pena señalar que el agua con gas no es un supresor del apetito. A pesar de lo que pueda leer en línea , no hay evidencia científica sólida que sugiera que beber agua con gas lo hará sentir más lleno o reducirá su apetito. Sí, beber agua carbonatada te llenará el estómago (probablemente te hará eructar también), pero no permanecerá en el estómago más tiempo que el agua sin gas.

Incluso cuando se bebe agua con gas junto con alimentos o comidas, no hay diferencia en la rapidez con la que el estómago se vacía en comparación con el agua sin gas. Científicamente, es difícil medir el hambre y la saciedad, lo que significa que los estudios que los investigan se basan en los sentimientos personales de las personas o están influenciados por ellos, y naturalmente todos los seres humanos somos muy diferentes. De hecho, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que proporciona asesoramiento científico independiente sobre seguridad alimentaria, no respalda ninguna declaración de propiedades saludables relacionada con alimentos o bebidas que se dice que aumentan la saciedad.

el agua Embotellada es un gran negocio. Toshio Chan/

El NHS aconseja beber entre seis y ocho vasos de líquido por día. Además del agua, esto también puede incluir leche baja en grasa y bebidas sin azúcar, junto con té y café. El agua es una opción saludable y barata para saciar la sed en cualquier momento. No tiene calorías, es gratis y no contiene azúcares que puedan dañar los dientes, a diferencia de la gran variedad de bebidas deportivas, energéticas y carbonatadas que inundan los estantes de los supermercados.

Por supuesto, si está cambiando refrescos azucarados por agua con gas, este es un paso en la dirección correcta. De hecho, se estima que los refrescos contribuyen a aproximadamente el 25% de la ingesta de azúcar en adultos y aumentan la acidez oral. La mayoría de las aguas espumosas no tienen azúcares añadidos, aunque algunas sí, así que lee siempre la etiqueta.

Por lo tanto, cuando se trata de tratar de aumentar la ingesta de líquidos, el agua sin gas sigue siendo la opción preferida. Pero si un vaso de agua no es realmente lo tuyo, el agua con gas puede ayudarte a mantenerte hidratado y puede ser una alternativa sabrosa al agua corriente, pero solo ten en cuenta la frecuencia con la que la bebes para tu salud dental.

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